مصريات
يسعدنا ويشرفنا زيارتك لمنتدى مصريات وتزيد فرحتنا اذا قمت بالتسجيل معنا


منتدى للبنات والسيدات فقط
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولتسجيل دخول العضوات

شاطر | 
 

 فواكه البحر مع مكرونه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
روتانا
بنوتة نشيطة
بنوتة نشيطة


انثى
عدد المساهمات : 44
نقاط : 71
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/05/2011

مُساهمةموضوع: فواكه البحر مع مكرونه   الأحد مايو 08, 2011 1:31 pm

[center]المقادير

1/2 كيلو جمبري (روبيان)

1/2 كيلو بلح البحر

1/2 كيلو قواقع (أصداف)

1/4 كيلو حبار (سبيط)

2 استاكوزا متوسطة الحجم

1/2 كيلو مكرونة (مجوفة من الداخل / Penne)

للصلصة

1 فلفل أخضر

1 فلفل أحمر

8 طماطم مقطعة ومصفاة

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر جاف حار مطحون

ملح وفلفل

1/4 كوب أعشاب طبيعية مفرومة خشن (شبت، ريحان، كزبرة، نعناع)

1 كوب ماء أو مرق بحريات

2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
الطريقة

- يُنظف الجمبري وبلح البحر والقواقع تحت الماء البارد الجاري.

- يُنظف الحبار(السبيط) جيداً بنزع العظمة الداخلية والجلدة الخارجية ويُغسل جيداً و يُقطع إلى حلقات.

- تُشطف الاستاكوزا بالماء البارد، ثم تُفتح من الظهر بالطول بواسطة مقص.

- تُسلق المكرونة في كمية كبيرة من الماء المغلي المُضاف إليه قليل من الملح مع تقليبها مرة أو مرتين على الأقل خلال البضع دقائق الأولى ثم تُرفع جانباً وتُصفى وتُوضع في وعاء عميق مع إضافة قليل من الزيت إليها.

- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

للصلصة

- يُدهن الفلفل الحمر والأخضر بقليل من الزيت ويشوى بوضعه مباشرة على النار أو في الفرن حتى تصبح القشرة الخارجية بنية اللون.

- يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك ويلف بإحكام ويترك لبضع دقائق ثم ينزع البذر والقشرة الخارجية ويقطعان إلى قطع صغيرة جداً.

- يسخن الزيت في نفس الأثناء ويوضع الثوم والطماطم وتتبل بالملح والفلفل، وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تتبخر كمية كبيرة من عصير الطماطم. ثم يضاف الفلفل وتقلب المحتويات جيداً وتترك لمدة 5 دقائق أخرى.

- توضع المكرونة في قالب فرن، تُتبل بالملح والفلفل وتُخلط مع كوب من خليط الصلصة والأعشاب الطبيعية.

- تُرص البحريات فوق خليط المكرونة، ويُضاف الماء.

- يُرش السطح بالجبن، ويوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج البحريات.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روتانا
بنوتة نشيطة
بنوتة نشيطة


انثى
عدد المساهمات : 44
نقاط : 71
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: فواكه البحر مع مكرونه   الأحد مايو 08, 2011 1:38 pm

باريت اعرف رايكم فى الموضوع بااااااااااااااااااى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
♥ The Queen ♥
المديرة العامة للمنتدى
المديرة العامة للمنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 811
نقاط : 1727
السٌّمعَة : 22
تاريخ التسجيل : 18/04/2011
الاقامة : منتدى مصريات
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: فواكه البحر مع مكرونه   الأحد مايو 08, 2011 2:04 pm

جوعتينى يا قمرههههههههههه
بس نورتينى اكتر واكتر
تسلم ايديكى

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ توقيع العضــــــوة ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://masriat.ahlamountada.com
زيزفونة
بنوتة نشيطة
بنوتة نشيطة


انثى
عدد المساهمات : 48
نقاط : 77
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: فواكه البحر مع مكرونه   الأحد مايو 08, 2011 3:26 pm

طبق رائع بارك الله فيكي مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
nisrin
بنوتة فعالة
بنوتة فعالة


انثى
عدد المساهمات : 57
نقاط : 94
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: فواكه البحر مع مكرونه   الأحد مايو 08, 2011 5:30 pm

مشكورة يا قمر
جااااري التجربة..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روتانا
بنوتة نشيطة
بنوتة نشيطة


انثى
عدد المساهمات : 44
نقاط : 71
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: فواكه البحر مع مكرونه   الإثنين مايو 09, 2011 2:12 pm

شكرا يبنات على المرور
نورتونى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مسك لجنة
بنوتة فعالة
بنوتة فعالة


عدد المساهمات : 52
نقاط : 86
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 11/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: فواكه البحر مع مكرونه   الأربعاء مايو 11, 2011 10:58 am

بارك الله فيك على الاكلة الرائعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://nourliman.alafdal.net
روتانا
بنوتة نشيطة
بنوتة نشيطة


انثى
عدد المساهمات : 44
نقاط : 71
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: فواكه البحر مع مكرونه   الأربعاء مايو 11, 2011 11:33 am

وبارك فيكى حببتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بسمة
بنوتة نشيطة
بنوتة نشيطة


انثى
عدد المساهمات : 38
نقاط : 65
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: فواكه البحر مع مكرونه   الأربعاء مايو 18, 2011 2:51 pm

طرح جميل ورائع
يحمل الكثير من الافاده والتميز
حروف مميزة وكلمات جميله ورائعه
تسلم الايادي على الطرح الاكثر من حلو
تالق مستمر واداء يستحق المتابعه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روفى
بنوتة جديدة
بنوتة جديدة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 14
نقاط : 14
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 31/05/2013
الاقامة : مصر
العمل/الترفيه : طالبه

مُساهمةموضوع: رد: فواكه البحر مع مكرونه   السبت يونيو 08, 2013 6:34 pm

والله العظيم اكلك حلو جدا وتسم اديكي يا حببتي I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فواكه البحر مع مكرونه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مصريات :: •·.·°¯`·.·• منتديات الطبخ والحلويات •·.·°¯`·.·• :: •·.·°¯`·.·• الأسمــــــــاك والمــــأكولات البحــــــــرية •·.·°¯`·.·•-
انتقل الى: